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紫菜包饭怎么做?紫菜包饭的做法和材料[多图]

2019-10-09 18:46:51来源:励志吧0次阅读

紫菜包饭是很多人都非常喜爱的一道小吃,不仅吃起来美味,做起来也是很简单的。那么紫菜包饭怎么做?紫菜包饭的做法和所需要材料又是怎样的呢?

1、所需材料

做紫菜包饭需要准备以下材料:紫菜、米饭、鸡蛋、黄瓜、芝麻、胡萝卜、火腿肠、沙拉酱、专用竹帘、一次性手套。

2、做法步骤

紫菜包饭的具体方法步骤如下:

(1)首先将黄瓜、胡萝卜洗净,同火腿肠一起切成条状;

(2)把鸡蛋搅打成蛋液,倒入油锅中用中小火煎熟,盛出后将鸡蛋皮切成条状待用;

(3)将火腿肠放入留有余油的锅中煎至表面微焦,之后盛出待用;

(4)接着带上一次性手套,放一张紫菜到竹帘上,取适量的米饭用手压至均匀地铺在紫菜上,紫菜不要铺满;

(5)把鸡蛋条、黄瓜条、胡萝卜丝、火腿肠摆放在米饭上,同时挤上一些沙拉酱和芝麻;

(6)然后拉起竹帘,将米饭上的食材卷起,卷起之后用手将卷好的部分捏紧,再继续卷,一边卷一边捏紧卷好的部分;

(7)等到全部卷好之后,双手合力捏几下竹帘卷,之后展开竹帘卷紫菜包饭就成型了;

(8)最后用刀将紫菜卷切成1.5厘米左右的厚度就可以装盘食用了。

3、烹饪技巧

一、紫菜包饭中的配料食材不是唯一的,可以根据自己的口味调整,例如可以加入辣白菜、蟹棒、肉松、韩式腌萝卜等等。二、铺米饭的时候注意一定不要将紫菜铺满了,边角需要留一些空隙,这样就不会因为铺的太慢导致紫菜包饭散开了。三、铺紫菜时除了可以戴一次性手套防止米饭粘手之外,还可以在手上抹一些香油或者清水。四、蒸紫菜包饭用的米饭时,可以加一些糯米进去,这样可以增加米饭的粘性。

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